Kaikista pikaruokapaikoista minun on myönnettävä, että KFC on aina ollut syyllinen (ruoka) huume. Ystäväni nauravat kuitenkin aina minusta, koska herkullisesta rapeasta kanasta huolimatta everstin coleslaw on oikeastaan mitä minä kaipaan. Anna minulle ämpäri makeaa, rapeita slaamia ja makuhermoni ovat taivaassa! Valmistan paljon coleslawia kotona, ja nautin siitä, että annan sille omat käänteeni ja muunnelmani (esim. Jogurtti mayon sijaan terveellisemmäksi vaihtoehdoksi), mutta kun kyse on KFC-klassikon uudelleen luomisesta, olen aina jäänyt alle.
…Tähän päivään saakka!
Joku on ollut tarpeeksi ystävällinen ja mahtava vastaamaan rukouksiini ja lähettämään varsinaisen reseptin. Ja se on hämmästyttävää. Vakavasti. Se maistuu yhtä hyvältä!
Olitpa tarjoillut sianlihaa tai grillannut herkullisia hampurilaisia grillissä, kukaan ei voi kieltää coleslaw-salaatin täydellistä säestystä. Ja nyt, kun sinulla on resepti, jos KFC: stä on joskus tullut jotain, mistä et pidä .
Video-ohjeet:
Tarvitset seuraavaa:
- 1 keskipitkä kaali
- 1 porkkana
- 2 rkl sipulia, jauhettua
- ½ cup majoneesia
- ⅓ kuppi sokeria
- ¼ kuppi maitoa
- ¼ kuppi kirnupiimää *
- 2½ rkl sitruunamehua
- 1½ rkl etikkaa
- ½ tl merisuolaa
- ⅛ tl mustapippuria
* Kirnupiimä ei ole yhtä laajalti saatavilla muualla maailmassa kuin Yhdysvalloissa, joten jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää yhtä näistä kolmesta korvikkeesta (ensimmäinen on mielestäni paras vaihtoehto) :
- Kaada yksi ruokalusikallinen etikkaa tai sitruunamehua mittakuppiin, lisää se yhteen kuppilinjaan, sekoita ja anna istua viisi minuuttia ennen käyttöä.
- Lisää ¼ kuppi maitoa ¾ kuppiin tavallista, makeuttamatonta jogurttia ja vatkaa hyvin.
- Vatkaa yhtä suuret määrät smetanaa ja vettä.
Lisää sama mitta korvikkeelle - ¼ kuppi.
Menetelmä on riittävän yksinkertainen - pilko karkeasti kaali ja porkkana karkeasti ja anna sille hyvä blitz monitoimikoneessa (jos sinulla ei ole tätä kätevää konetta, voit vain pilkkoa sen hienolla veitsellä) ja sekoita se kulho. Yhdistä loput ainekset erillisessä kulhossa ja sekoita hyvin, jotta sokeri liukenee - vispilä tekee sinusta hyvää. Sitten voit kaataa kastikkeen kaaliisi ja jakaa sen tasaisesti. Peitä kulho muovikelmulla ja anna sen istua jääkaapissa yön yli ennen tarjoilua. Ihmiset eivät ole aina tietoisia tästä kolesalaatin kultaisesta säännöstä - sinun on annettava aikaa makujen naimisiin ja kermaisen koostumuksen muodostumiseen. Se on odotuksen arvoinen, lupaan!
Voit todella kasvattaa kaalia todella helposti vain jääneistä romuista, joten jos aiot tehdä paljon enemmän coleslawia lähitulevaisuudessa, tämä voi olla täydellinen aika aloittaa oman kasvattaminen.