Joten olen yrittänyt lisätä elämääni kulttuuria. Aikatauluni mukaan ei ole aina helppoa oppia jotain uutta joka päivä, mutta haluan ainakin kokeilla uusia kulttuuriruokia, joten olen päättänyt olla ennakoiva kokeilla uutta reseptiä toisesta kulttuurista vähintään kerran kuukaudessa. Minulla oli äskettäin ilo tehdä perinteisiä unkarilaisia langoja, ja se on ylivoimaisesti yksi suosikkini resepteistä.
Mistä Langos on valmistettu?
Langos, ja sanot tämän "Langosh" on syvä paistettu litteä leipäruoka. Teet sen hiivalla, vedellä ja monikäyttöisillä jauhoilla ja tietysti syöt sen, kun se on vielä lämmin keittämisen aikana.
Perinteisesti langosin päällä on juustoa ja smetanaa, niin minä palvelin sitä. Perheeni ei yleensä halua kokeilla uusia asioita, etenkään uusia asioita muista kulttuureista, mutta he rakastivat ehdottomasti tätä!
Onko itsestään nouseva jauho sama kuin yleiskäyttöinen jauho?
Sanalla… Ei. Itsestään nousevissa jauhoissa on ainesosia, jotka saavat sen nousemaan, kuten silloin, kun teet niitä namia kotitekoisia keksejä. Et voi itse käyttää itsestään nousevia jauhoja tähän ruokalajiin, koska lisäät hiivaa tämän nousemiseksi.
En suosittele korviketta täällä, koska muuten langot eivät välttämättä tule niin kuin sen pitäisi. Jos kuitenkin korvataan yleiskäyttöinen itsestään nouseva jauho, kuten näissä keksejä koskevissa resepteissä, voit lisätä tl leivinjauhetta ja 1/4 tl suolaa kutakin käyttämääsi jauhoja kohti.
Mitä voit parhaiten Langosilla?
Joten aiomme lisätä tämän reseptin juustolla ja smetanalla. Mutta jos haluat maistaa asioita hieman, voit myös kokeilla:
- Kinkku
- Makkara
- Sipuli
- Keitetty tai raaka kaali
- Pekoni
Mitä tarjoilet Langoksen kanssa?
Tässä on asia ... Langos on suosittu unkarilainen katuruoka, jota tarjoillaan tyypillisesti alkupalana. Voit varmasti palvella sitä minkä tahansa muun alkupalan kanssa, kuten nämä taco-täytetyt avokadot tai suosikkini kesäkurpitsa-reseptini.
Tai voit palvella kaiken yksin tai jopa tämän unkarilaisen gulassin kanssa, jos teet teemalla illallisen.
Valmistusaika10 minuuttia
Kokkaus aika10 minuuttia
Lisäaika1 tunti 10 minuuttia
Kokonaisaika1 tunti 30 minuuttia
Ainekset
- 8,8 oz. (250 g) jauhoja
- 2/3 kuppia lämmintä maitoa
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- 2 tsps. kuivaa hiivaa
- 4 rkl. kasviöljyä
- Valkosipulinkynsi, silputtu juusto ja smetana tarjoilua varten
- Kasviöljy paistamiseen
Ohjeet
- Lisää sokeri lämpimään maitoon ja ripottele päälle kuivaa hiivaa. Aseta sivuun 10 minuutiksi ja vatkaa sitten hiiva.
- Vatkaa jauhot ja suola yhteen, kaada hiivasekoitus ja vaivaa taikina tasaiseksi (5-7 minuuttia). Sen tulisi olla hieman tahmea ja pehmeä. Kaada 4 rkl. kasviöljyä taikinan päälle, peitä se ja aseta sivuun noin tunniksi.
- Vaivaa taikina sisällyttämään kasviöljyä ja leikkaa 3-4 kappaleeksi. Venytä jokainen kappale levylle, joka on hieman paksumpi reunoilla.
- Paista langoja noin 4 minuuttia, kunnes ne ovat molemmilta puolilta mukavia ja kultaisia. Kun se on vielä kuuma, hiero valkosipulinkynsi viipaloituna puoliskoon. Yläosaksi hapankermaa ja juustoa.
Ravintosisältö:
Tuotto:
4Annoskoko:
1Annoksen koko:Kalorit: 618 Rasva yhteensä: 24 g Tyydyttymätön rasva: 4 g Transrasva: 1 g Tyydyttymätön rasva: 18 g Kolesteroli: 12 mg Natrium: 656 mg Hiilihydraatit: 214 g Kuitu: 8 g Sokeri: 2 g Proteiini: 32 g
Mikä on suosikkireseptisi toisesta kulttuurista?