Tämä kotitekoinen Joulun stollen resepti tulee olemaan uusi perheen suosikki lomakauden aikana! Tämä on yksinkertainen perinteinen saksalainen loma-jälkiruoka, joka sisältää karpaloita, sokeroitua inkivääriä, saksanpähkinöitä ja manteleita, ja rapeaa ulkona kostean sisäpuolella hienoa leipää. Kaunis hedelmillä täytetty ja sokerilla päällystetty herkullinen leipä, josta hämmästyt. Se on risteytys suosikki leivän ja kakun välillä.
Kotitekoinen joulun Stollen-resepti
Jos sinulla ei ole koskaan ollut tätä kakkuista leipää, menetät! Joulun stollen on perinteinen saksalainen juhlapakkaus, joka pakkaa vain tekstuureja ja makuja. Tämä versio on täynnä kuivattuja karpaloita ja inkivääriä pähkinöiden ohella paitsi tekstuurin myös maun saavuttamiseksi. Rakastan, että tämä leipä on kostea ja kevyt sisältä ja sen ulkopuolella on pieni raikkaus, joka tuntuu perinteiseltä leivältä.
Jos pidät lomaleivästä, ihastut tätä namia Nutella-puu-jälkiruokaideota ja luetteloni nopeista ja helpoista makean leivän resepteistä. Tietysti myös varmistan, että teen useita näistä lomafudge-resepteistä palvelemaan. Mikään ei ole kuin mukava jälkiruokalautanen, jossa on paljon erilaisia.
Mikä on paras sokeri ulkopinnalle?
Käytin tomusokeria pölystä joulustollini päällä, mutta voit käyttää tavallista rakeista sokeria. Saat vielä enemmän tekstuuria käyttämällä jotain kookospähkinäsokeria tai ruokosokeria, jolla on hiukan suuremmat jyvät.
Sokerin pölyttäminen ulkopuolelta ei ole välttämätöntä tämän reseptin suhteen, mutta on perinteistä. Huomaan, että ylimääräiset makeutusaineet todella auttavat leikkaamaan sokeroitujen inkivääripalojen pureman kakun taikinassa.
Rakastat myös luetteloani 70 joulun evästereseptistä, jotka tyydyttävät tuon makean hampaan. Nämä ovat hienoja lisätä hieman ylimääräistä sokeria loma-valikkoon. Älä unohda lisätä hauskoja herkkuja lapsille, kuten nämä joulukuusi vaahtokarkkeja tai poron riisikrispie-herkkuja!
Voinko lisätä likööriä Christmas Stolleniin
Monet perinteiset reseptit sisältävät likööriä makua varten. Appelsiinilikööri on yleisimmin löydetty vaihtoehto tämän makeutetun kakkuleivän resepteissä. Voit yksinkertaisesti sekoittaa 2 ruokalusikallista, kun sekoitat märkiä ainesosia saadaksesi aromaattisemman ja maukkaamman leivän.
Luulen, että appelsiini, mustaherukka ja hapankirsiklikööri sopisivat tähän reseptiin parhaiten. Jos haluat voidemman vaihtoehdon sopivaksi reseptin kermajuustoon, kermalikööri tai rommi olisi loistava vaihtoehto.
Jos sinulla on ylimääräistä rommia, varmista, että piiskaat nämä jäännösmuna-reseptit palvellaksesi vieraasi!
Lisää dekadenssia lomapöydällesi tekemällä joitain näistä 20 hämmästyttävästä juustokakkureseptistä, jotka herättävät vieraasi.
Täytyykö minun käyttää karpaloita?
Ei, tässä reseptissä ei ole asetettuja hedelmiä. Minusta sattuu pitämään karpalon, inkiväärin, saksanpähkinän ja mantelin yhdistelmää. Valitsemasi yhdistelmä on mieltymystesi mukainen. Pekaanipähkinät ja sokeroitu appelsiini ovat usein suosittuja, samoin kuin erilaiset kuivatut tai sokeroidut hedelmät tässä taikinassa. Voit ohittaa pähkinät, jos sinulla on allergioita, mutta tarvitset todella hedelmää tekstuurin ja makeuden lisäämiseksi.
Ainekset
- Voi
- Sokeri
- Suola
- Kermajuusto
- Vaniljauute
- Kananmuna
- Jauhot
- Leivinjauhe
- Saksanpähkinät
- Mantelit
- Kuivatut karpalot
- Sokeroitu inkivääri
Kuinka tehdä kotitekoista joulua Stollen
Aloita keräämällä kaikki ainesosat ja mittaamalla ne sekoittamisen helpottamiseksi. Haluan tehdä tämän ennen leipomisen aloittamista, joten en ole kiinni prosessin puolivälissä ja minun on napattava jotain ruokakaupasta.
Esilämmitä uuni 180 ºC: seen ja peitä leivinpaperi leivinpaperilla tai silikonipellillä.
Suuressa kulhossa kerma yhdessä voin ja sokerin kanssa. Haluan käyttää käsisekoitinta tai jalustasekoitinta varmistaaksesi, ettei siinä ole kokkareita.
Kun voi näyttää väriltään vaalealta, lisää siihen muna, kermajuusto, suola ja vanilja. Vatkaa tämä, kunnes se on tasainen.
Seuraavaksi vatkaa tai seulotaan jauhot ja leivinjauhe yhdessä erilliseen kulhoon.
Yhdistä kuiva seos märän seoksen kanssa taikinan muodostamiseksi.
Lisää lopuksi pähkinät, inkivääri ja karpalot taittamalla taikinaan.
Märkä tai suihkuta kätesi tarttumattomalla suihkeella ja kaada taikina pergamentilla peitetylle leivinlevylle. Muodosta käsistä taikina taikinaan ja paista sitten ohjeiden mukaan.
Kun vedät leipää uunista, pölyät sokerijauhetta, kun se on vielä lämmin.
Videoresepti:
Tulostettava resepti:
Valmistusaika15 minuuttia
Kokkaus aika40 minuuttia
Kokonaisaika55 minuuttia
Ainekset
- 130 g (4,5 oz) voita, pehmennetty;
- 120 g (4 oz) sokeria;
- ripaus suolaa;
- ½ pakkaus vaniljajauhetta tai 2 tl vaniljauutetta;
- 150 g (5 oz) kermajuustoa;
- 1 iso muna;
- 230 g (8 oz) jauhoja;
- 1 ½ tl leivinjauhetta;
- 40 g (1,4 oz) saksanpähkinää, hienonnettu;
- 50 g (1,7 oz) manteleita, hienonnettu;
- 70 g (2,4 oz) kuivattuja karpaloita;
- 60 g (2 oz) sokeroitua inkivääriä, hienonnettu.
Ravintosisältö:
Tuotto:
10Annoskoko:
1Annoksen koko:Kalorit: 2071 Kokonaisrasva: 141g Tyydyttynyt rasva: 79 g Transrasva: 4 g Tyydyttymätön rasva: 46 g Kolesteroli: 434 mg Natrium: 2853 mg Hiilihydraatit: 108 g Kuitu: 28 g Sokeri: 35 g Proteiini: 100 g