Karamelli on todella jotain, joka puhuu makealle hampaalleni, ja voit tehdä sen kanssa niin paljon: tehdä pehmeitä pureskeltavia puremia, kaada kastike jäätelön päälle, lisätä se tortun päälle jne. Joten voit kuvitella puhdasta iloa, jonka tunsin kun törmäsin tähän naurettavan helppoon tapaan valmistaa karamellia tölkissä - leukani putosi käytännössä lattialle. Sinun tarvitsee vain työntää tölkki makeutettua maitotiivistettä kiehuvaan vesipannuun!
Ohjeet:
Useimmissa paikoissa karamellia tiedetään valmistavan sulattamalla sokeria vedellä (erityisesti Amerikassa ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa). Tämä maidon käyttötapa on kuitenkin suositumpi muilla alueilla, kuten Australiassa ja osissa Etelä-Amerikkaa, joissa se tunnetaan nimellä dulce de leche (suoraan käännettynä makealle / karkkimaidolle). Pidän paljon mieluummin tästä menetelmästä, koska se on paljon kermaisempaa ja niin paljon helpompaa valmistaa - sokerin polttamisen riski, joka jättää minulle tahmean sotkun, on nolla; Minun kaltaiselle kömpelölle se on todella tärkeää!
Kuva Flickrin käyttäjä Pinot Dina