Nyt kun on kevät, kasvatan perunoita! Tarkastelen myös joitain suosikkiperunareseptejäni. Ja se tarkoittaa, että tehdään perunoita, yksi kaikkien aikojen suosikkiruokaani - kun ne tehdään oikein.
Mitä valitettavasti ei ole usein. Kun leikkaat leivotun perunan, sen tulee olla höyryinen, kostea ja pörröinen. Sen pitäisi olla rikas maku, vaikka syöt vain vähän voita ja lataamatta lisäominaisuuksia. Mutta aivan liian usein elämässäni syöneet paistetut perunat ovat tuottaneet pettymyksiä, myös valmistamani perunat. Leikasin ne auki ja ne ovat kuivia, tiheästi pakattuja, ja pisin asia maailmassa pörröisistä ja maukkaista.
Huomasin juuri tänään, että olen tehnyt leivottuja perunoita väärin koko elämäni ajan. Katso tämä video saadaksesi selville oikein tapa tehdä niistä!
Ainoa haittapuoli tällä menetelmällä on, että sinun täytyy käydä läpi paljon suolaa näiden valmistamiseksi. Mutta olen kokeillut sitä ja perunani todella tulivat täydelliseksi ensimmäistä kertaa koskaan. Suola kypsyy myös nahkoihin, mikä tuo todella esiin maun. Se sai heidät myös maistumaan hämmästyttävältä. Ja kyllä, he olivat todella pörröisiä! Ne maistuvat hyvältä, vaikka vain vähän voita olisikin - vielä parempi tietenkin, kun lataat ne juustoon ja pekonipaloihin ja ruohosipuliin. Olen niin innoissani, että olen vihdoin oppinut leipomaan perunat oikealla tavalla. Toivottavasti nautit myös tästä reseptistä!
Tulostettava resepti: Resepti - Video: Keskimääräinen Betty (Channel link) Youtuber.