Jos etsit kaikkien aikojen parasta kookoskakkua, olet juuri voittanut arpajaiset. Tämä kookospähkinäkakku resepti on ehdottoman erinomainen ja melko helppo lyödä. Se on kevyt ja kostea kookoskakku, joka on pölytetty kookoshiutaleilla.
Viipaloi ja tarjoile kaikkien aikojen paras kookospähkinäkakku-resepti ja katsele, kuinka kaikki pyytävät sinua reseptiltä.
Kookoskakku on jotain, jonka teen joka kevät. Minusta kookospähkinä antaa sinulle elävän maun tropiikissa. Kun aurinko alkaa paistaa pitkän ja kylmän talven jälkeen, pyrin kokeiltuun ja todelliseen kookospähkinäkakkuani kirkastamaan päivääni ja miellyttämään makuhermojani.
Olen jopa tehnyt tämän pääsiäisenä aiemmin ja haluan sanoa, ettei edes murusia jää jäljelle.
Kostea kookospähkinäkakku
Miksi tämä saa parhaan kookospähkinäkakun reseptin nimen? No, käytän sekoitusta yleiskäyttöisiä jauhoja ja kookosjauhoja. Tämä duo täällä toimii maagisesti tällä reseptillä.
Sitten käytän makeutettua tiivistettyä maitoa ja kookosmaitoa lisäämään kookospähkinää jokaiseen puremaan, ja se jättää kakkusi erityisen kosteaksi.
Lisää suosikkijälkiruokiamme
Vadelma sitruunan leipä
Crockpot-maapähkinävoita
Nutella-täytetyt blondit
Voitko tehdä tämän kookospähkinäkakun cupcakeiksi?
Voit tehdä tästä kookospähkinäkakusta cupcakes! Laita vain vuori muffinssiin ja kaada taikina noin 2/3. Paista 350 asteessa noin 13-18 minuuttia tai kunnes tartut hammastikku kuppikakun keskelle, ja se tulee puhtaana.
Voinko tehdä tämän kakun kahteen kerrokseen?
Jos haluat tehdä kaksikerroksisen kakun tästä reseptistä, kaksinkertaista resepti. Koska se leipoo 8 × 8-kakun, se ei riitä yksin kaksoiskakun tekemiseen. Mutta reseptin lisääminen voi auttaa sinua saavuttamaan sen.
Pitäisikö kookoskakku jäähtyä
Minusta tämä kookospähkinäkakku toimii parhaiten jäähdytettynä. Halutessasi voit aina palauttaa sen huoneenlämpöön ennen syömistä. Tämä auttaa säilyttämään kakun, eikä se pilaa niin nopeasti. Kakku maistuu parhaiten, jos se tarjoillaan kolmen päivän kuluessa.
Voitko jäädyttää kookospähkinäkakun?
Ehdottomasti! Voit jäädyttää kookoskakun. Paista vain ja valmista kakku reseptin mukaan. Kääri sitten kakku muovikelmuun tai alumiinifolioon ja aseta pakastinpussiin tai ilmatiiviiseen astiaan. Säilytä sitten enintään 3 kuukautta pakastimessa.
Rakastan leikata kakku etukäteen ja sitten pakastaa yksittäiset annokset kakkua. Kun saan makean halun, vedän yhden viipaleen ja pidän loput jäätyneinä! Se tekee täydellisen nopean välipalan, kun haluan kotitekoisen kookospähkinäkakun.
Kuinka tehdä kookospähkinä kakku
- Aloita esilämmittämällä uuni 350 asteeseen. Sitten vuoraa 8 × 8 -astia pannulla pergamenttipaperilla.
- Seuraavaksi haluat erottaa munanvalkuaiset ja lyödä valkoiset ripaus suolaa sauvasekoittimella, kunnes saat jäykät huiput.
- Vatkaa munankeltuaiset sokerin kanssa ja etsi vaalea ja pörröinen rakenne. Kaada sitten voita ja vatkaa se sisään 1/3 kupin kookosmaidon ja tavallisen maidon kanssa.
- Kaada sitten kuiva-aineesi kulhoon ja sekoita se. Taita munanvalkuaiset varovasti.
- Levitä taikina pannulle ja paista 20-25 minuuttia.
- Kun kakku on kypsennetty, valmistele kuorrutus. Kaada vain jäljellä olevat maidot yhteen ja sekoita kevyesti.
- Kun olet poistanut kakun, työnnä reikiä kakkuun ja kaada maitoseos kuuman kakun päälle. Ripottele sitten silputulla kookospähkinällä ja anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Voinko korvata lehmänmaidon kookosmaitoon?
En ole kokeillut sitä tässä reseptissä. Mielestäni tämän reseptin kookosmaito on tärkeä osa, koska se antaa kakulle enemmän kookospähkinää ja kermavaahtoa. Jos korvattaisit kookosmaitoa lehmänmaidolla, se voisi muuttaa kakun koostumusta.
Lisätyökalut kakkuun
- 8 × 8 pannu
- Vispilä
Kokeile tätä kookoskakkua tänään ja voit kiittää minua myöhemmin!
Valmistusaika15 minuuttia
Kokkaus aika25 minuuttia
Kokonaisaika40 minuuttia
Ainekset
- 2 munaa
- 2/3 kupillista sokeria
- 50 g voita, sulatettu
- 2/3 kuppia maitoa
- 2/3 kuppia kookosmaitoa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/3 kuppi jauhoja
- 1/3 kuppi kookosjauhoa
- Ripaus suolaa
- 1 kuppi makeutettua tiivistettyä maitoa
- 1 kuppi silputtua kookospähkinää
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350F: seen (180C). Peitä neliömäinen 8x8 (20x20 cm) leivontamuotti pergamenttipaperilla
- Erota munanvalkuaiset munankeltuaisista.
- Vatkaa munanvalkuaiset ripaus suolalla käsisekoittimella, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä.
- Vatkaa munankeltuaiset sokerilla pörröiseksi ja vaaleaksi. Kaada sulatettua voita, sekoita vatkaamalla, lisää sitten 1/3 kupillista kookosmaitoa ja tavallista maitoa ja vatkaa vielä kerran.
- Vatkaa molemmat jauhot erikseen leivinjauheella. Lisää märät ainesosat kuivaseokseen ja sekoita sekoittamiseksi. Taita pehmeät munanvalkuaiset varovasti.
- Levitä taikina valmiiseen muottiin ja paista 20-25 minuuttia.
- Yhdistä samalla kookospähkinä ja tavallinen maito tiivistettyyn maitoon.
- Poista kakku uunista, työnnä haarukalla ja kaada maitoseos kuumalle kakulle. Ripottele silputtuun kookospähkinään ja anna jäähtyä 4-6 tuntia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö:
Tuotto:
8Annoskoko:
4,5 g (130 g)Annoksen koko:Kalorit: 378 Rasvojen kokonaismäärä: 18,4 g Tyydyttyneet rasvat: 13,4 g Kolesteroli: 69 mg Natrium: 133 mg Hiilihydraatit: 49,2 g Kuitu: 3,7 g Sokeri: 39,8 g Proteiini: 7,2 g