Jos olet kasvanut puutarhan tänä kesänä tai jos sinulla on vain runsaasti vihanneksia ja hedelmiä, jotka haluat säilyttää talvella, on monia tapoja säilyttää nämä elintarvikkeet. Perinteisesti säilykkeiden säilyttäminen oli tapa pitää runsaasti ruokia kesällä ja saada ne kestämään, kunnes puutarha tuli jälleen esiin ensi vuonna.
Olemme keränneet yli 800 säilykkeiden reseptiä, jotka auttavat sinua säilyttämään nämä elintarvikkeet ja antavat sinulle monia vaihtoehtoja niiden säilyttämiselle.
http://nchfp.uga.edu/publications/usda/3_USDAcanningGuide2_06.pdf - 32 sivua, jotka on täytetty purkitettavilla resepteillä Kansallisesta kotiruokien säilytyskeskuksesta
http://www.food.com/recipes/canning
http://www.freshpreserving.com/recipes.aspx
http://allrecipes.com/recipes/side-dish/sauces-and-condiments/canning-and-preserving/
http://www.simplyrecipes.com/recipes/type/canning/
http://www.bhg.com/recipes/how-to/preserving-canning/canning-recipes/
Hedelmäsäilykkeistä, hyytelöistä ja hilloista tomaattipastan ja muiden vihannesten valmistamiseen. Haluatpa mieluummin kylmävesikylpyjä tai rakastat painepuristinta, löydät reseptejä, joiden avulla voit pitää nämä elintarvikkeet tuoreina ympäri vuoden. Olemme jopa sisällyttäneet monia pakastinreseptejä niille teistä, jotka eivät halua lainkaan.
On monia eri tapoja pitää ruokasi tuoreina. Olitpa joku, joka varastoi ruokaa vaikeampiin aikoihin, tai sinulla on vain liikaa puutarhajätteitä etkä halua olla tuhlaavainen, nämä reseptit antavat sinulle monia ideoita siitä, miten voit säilyttää nuo elintarvikkeet niin, että perheesi voi nauti niistä koko talven.
Säilykkeet ovat perinne monissa perheissä, ja vaikka se ei olekaan sinun, voit oppia, miten hedelmät ja vihannekset kestävät niitä pidempään, ja oppia erilaisia tapoja valmistaa niitä niin, että ruoanlaitto talvella on helpompaa.